Кафедра західних і східних мов та методики їх навчання (раніше – кафедра іноземних мов гуманітарних факультетів) почала своє існування у 2002 році під керівництвом доктора педагогічних наук, професора, член-кореспондента НАПН України Мартинової Раїси Юріївни.
Кафедра здійснює підготовку фахівців за спеціальностями 014.02 Середня освіта (Китайська мова та зарубіжна література), 014.02 Середня освіта (Корейська мова та зарубіжна література) та 014 Середня освіта (Мова і література (турецька)) за освітнім рівнем «бакалавр» (денна форма навчання).
Також співробітники кафедри забезпечують освітній процес на таких факультетах університету, як: художньо-графічний, фізичного виховання, музичної та хореографічної освіти, фізико-математичний, історико-філологічний, гуманітарному, дошкільної педагогіки, початкового навчання тощо.