Кафедра германських і східних мов та методики їх навчання (раніше – кафедра іноземних мов гуманітарних факультетів, згодом – кафедра західних і східних мов та методики їх навчання) почала своє існування у 2002 році під керівництвом доктора педагогічних наук, професора, член-кореспондента НАПН України Мартинової Раїси Юріївни.
Кафедра здійснює підготовку фахівців за спеціальностями 014.02 Середня освіта (Китайська мова та зарубіжна література) та 014.02 Середня освіта (Корейська мова та зарубіжна література) за освітнім рівнем «бакалавр» (денна форма навчання). Також співробітники кафедри забезпечують освітній процес на таких факультетах університету, як: художньо-графічний, фізичного виховання, музичної та хореографічної освіти, фізико-математичний, історико-філологічний, соціально-гуманітарний, дошкільної педагогіки, початкового навчання та у Навчально-науковому інституті природничо-математичних наук, інформатики та менеджменту тощо.
Візит делегації Університету Ушинського до Генерального Консульства Республіки Туреччина в м. Одеса
Профорієнтаційна зустріч з учнями Харківського ліцею №181 «Дьонсурі»
Профорієнтаційна зустріч зі учнями Одеського ліцею №38
Етичні принципи академічної доброчесності у студентському навчанні та дослідницькій діяльності
Кураторська година на тему «Академічна доброчесність: поняття та принципи»
Мультимодальність у функціонуванні та викладанні іноземних мов
Юлія Кудлай нагороджена до Дня науки за наукові здобутки та активну позицію
Нагородження Елеонори Стриги до Дня науки
Участь викладачів кафедри у всеукраїнській конференції з філології та методики викладання мов
Кураторські бесіди про принципи академічної доброчесності на кафедрі германських і східних мов
Круглий стіл на тему: «Мультимодальний підхід у вивченні корейської мови: теорія та практика».
Студентський науковий гурток «Навчання корейської мови у контексті мультимодального підходу».
Захід, присвячений академічній доброчесності.